L'innovation produit Label Rouge
Depuis le début de l'année 2007, l'effondrement de la consommation est la principale source d'inquiétude des professionnels de la viande rouge.
Le choix des établissements DEVEILLE, en partenariat avec le label rouge « Les Saveurs du Bœuf », s'est donc naturellement orienté vers le système de conditionnement novateur Cryovac qui rassemble l'ensemble des caractéristiques recherchées.
Ce process unique à ce jour en France permet d'allier les qualités reconnues de la viande charolaise sous Label Rouge et la praticité du "case-ready".
Au travers d'un packaging innovant, qui rassemble, entre autres, gain de temps, gestion de marge, gestion matière et image du rayon pour le professionnel, le process d'avant-garde permet au produit visualisable par le consommateur, d'afficher une DLC de 14 jours et de conserver l'intensité de sa couleur rouge.
Dans les GMS, cette gamme particulière bénéficie des améliorations techniques, qui répond à la stratégie de marché de l'entreprise, mais aussi permet une souplesse par rapport au personnel.
Pour le consommateur, un effet synchronique s'opère entre protection du produit, praticité de transport, d'utilisation et sa sécurité garantie, aux repères forts affichés tels que " Label Rouge", "race à viande", "Charolais" etc….
L'avantage de la caractérisation de cette gamme est d'apporter une revalorisation substantielle sur les carcasses labellisées des producteurs Charolais Terroir sur un segment complémentaire et adapté aux stratégies nouvelles.
