Système Qualité

La qualité est depuis la création de l’entreprise, un facteur important de développement, tout d’abord dans le choix de ces matières premières, mais aussi dans son système d’élaboration.

Avec le développement de son activité industrielle, la société DEVEILLE a mis en place les outils lui permettant de garantir le niveau de sécurité et de conformité des produits qu’elle commercialise.
Cette démarche qualité s’articule autour de 2 grands axes :

1 - HACCP
2 - La traçabilité

Démarche HACCP

Analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise.
L’HACCP est un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.

Le système HACCP a été mis en place en 2000, depuis il a été réactualisé régulièrement. En Avril 2006 le dossier a été entièrement révisé avec l’appui de SILLIKER. Au cours de cette mission ont été définis les risques à maîtriser.
Pour cela il a été nécessaire :

1 - Identifier et analyser les différents risques
2 - Hiérarchiser et établir une liste

La maîtrise des risques sanitaires permet  au travers des procédures de gestion des risques de répondre aux exigences de la sécurité alimentaire.